近期，国内鸡蛋市场的价格持续攀升，多个主要产区的鸡蛋价格已突破每斤5元大关，终端零售价格同步上涨。这一轮蛋价的上升并非由单一因素推动，而是受到夏季供应紧缩、渠道库存不足以及节日消费需求等多重因素的影响。根据国家发改委价格监测中心和卓创资讯的数据，截至8月12日，全国蛋料比价已达到3.46，环比上涨了2.67%。按照当前的价格和成本推算，未来每只蛋鸡的养殖利润可达42.50元。
在这样的市场背景下，山姆会员商店于8月19日发布通知，将其一款精选鲜鸡蛋的售价从18.9元/盒调整至21.8元/盒。近几个月以来，由于多重市场因素的影响，整体鸡蛋价格持续走高，而山姆此前始终维持这一商品的原售价，导致了供货紧张、货量不足的情况。为了解决这一问题，山姆决定自8月19日起对精选鲜鸡蛋进行价格调整，以扩大商品的供应并确保稳定的供货。该商店表示，将会持续关注市场行情，并根据情况适时调整价格策略。同时，为了保障会员家庭的日常采购，山姆还将采取分时段补货和适度限购的措施。
据界面新闻报道，8月份全国鸡蛋市场正式进入中秋备货旺季，价格依然强劲。根据Mysteel农产品数据终端的监测，8月17日主要产区的鸡蛋均价已升至5.15元/斤，较8月8日的4.46元/斤上涨了0.69元，9天内的涨幅达15.5%，同比增长达到58.46%，是近三年同期的最高水平。此外，北京新发地农产品批发市场的信息显示，最近几日的普通鸡蛋批发价较去年同期上涨了约48%，而日交易量也增加到540吨，比去年提高了128吨。
卓创资讯的鸡蛋分析师王金玉指出，近期蛋价上升受到多重因素的影响。南方地区在梅雨季节后的鸡蛋质量问题减少，下游需求恢复，贸易商的市场活跃度提升，同时在中秋和国庆临近之际，食品企业积极备货，导致需求上升。与此同时，市场库存维持在较低水平，供需关系偏紧，这也推动了蛋价的上涨。
对于未来的市场走势，分析师认为，整体利好因素占优，鸡蛋价格可能会继续震荡上扬。王金玉还提到，受到高温天气影响的8月将难以大量生产，加之预期在8月下旬会有老鸡面临淘汰，供应的收紧将支撑价格。另外，由于中秋备货全面启动，学校也在陆续准备开学，因此将进一步推动鸡蛋的需求。
中国农业科学院的副研究员朱宁在接受央视新闻采访时认为，考虑到中秋、国庆双节及大中小学开学在即，鸡蛋的消费潜力将得到充分释放，蛋价将维持强势。虽然鸡蛋供应在因为二季度的补栏而有所增长，近期新产蛋鸡的数量增加，但总体来看，鸡蛋价格大幅上涨的可能性不大。
华联期货的分析师蒋琴在其研究报告中提到，目前仍有一些养殖单位计划在中秋前后进行淘鸡，尽管养殖户在盈利的情况下选择延续养殖，短期的供应压力依然存在。然而全国范围内的生产环节鸡蛋库存仍处于近五年内较低的水平，有可能导致需求的细微变化迅速放大价格波动。预计在8月中旬，由于中秋节食品厂的集中备货及开学季的采购需求，鸡蛋价格将集中释放，可能会进入季节性上涨的行情，有望突破每斤5元的价格。
不少网友对这一价格变动表示关注，纷纷分享自己的购物体验和对山姆鸡蛋的喜爱。你会在山姆购买这款鸡蛋吗？